いつも米 無農薬がそばにあった

商品詳細 商品名 夫婦泡盛うでぃさんの酒 名称 泡盛（古酒） 内容量 300ml 数量 2本 度数 ブルー：30度、ピンク25度 原材料 米こうじ（国産米） 生産地 沖縄県宮古島市伊良部 製造者 宮の華酒造『沖縄でも稀な女性杜氏のこだわりが、世界の一流シェフとソムリエを満足させた島酒』 泡盛業界では型破り！原料はタイ米を使用せず『無農薬の国産米を使用』5年古酒！ 飲み口はシャープ口に広がる"古酒の芳香"の余韻が上品な仕上がりに♪

水割りなら7：3 　熊本や福岡の農家さんよりスリーエフ農法（無肥料・無堆肥・無農薬）で栽培したお米を仕入れ、自社で手間と愛情をかけて精米からできた泡盛です。

女性の杜氏がつくる宮の華酒造らしいステキな銘柄。

アルコール度数は30度。

うでぃさんの酒7年古酒はこちら。

　ちなみに「うでっさん」とは宮古島（伊良部島）の方言で「喜び」の意。

喜びを感じて味わってほしいと、宮の華の女性杜氏が造り上げたこだわりの泡盛です 【この泡盛の特徴】 2016年7月に「うでぃさんの酒」はiTQi優秀味覚賞の三つ星に選ばれました iTQiとは、世界中の優れた食料・飲料の審査を行う機関です。

審査員は世界の一流シェフ、ソムリエの中からさらに厳選された味覚のエキスパートたちで構成されています。

優秀味覚賞には3つの段階があり、三つ星は平均得点の90％〜100％、二つ星は80％〜89％、一つ星は70％〜79％です。

ちなみに「うでぃさん」とは沖縄の方言で喜びの意。

iTQi優秀を受賞した泡盛を全国の皆様と一緒に喜べたらと思います。

　 宮の華酒造について 宮の華は、沖縄県宮古島、伊良部島にある1948年創業の泡盛酒造会社です。

スタッフの約八割が女性という酒造会社です。

　宮の華の泡盛の特徴は、女性スタッフならではの細やかさと、十月十日、母の思いを丹精込めて造った泡盛、その母の思い、風味豊かな泡盛をじっくりご賞味下さい。

宮の華酒造の商品 泡盛の魅力のひとつは、何と言っても熟成させた「古酒」。

泡盛を寝かせば寝かすほど香りも甘くなり、口に含んだときの舌触りもまろやかになります。

ちなみに「古酒」とは、全量が泡盛を3年以上貯蔵した泡盛に限定して「古酒」表示ができます。

年月をかけて貯蔵すればするほど泡盛の『価値』は高くなります。

そのよろこびは、お米から 　熊本県球磨盆地の中央に位置するあさぎり町。

この地で豊永さん、新堀さん姉妹は「無肥料、無農薬、無堆肥」の自然農法でひのひかりをつくっています。

丁寧に愛情たっぷりにつくられたお米は、ほどよい粘りがありモチモチとした食感で、お米本来の甘み、香り、ツヤを持っています。

宮の華ではそのお米を玄米で仕入れ、工場にある専用の精米機にかけて、新鮮なうちに仕込みに入ります。

蒸米・麹の播き方・もろみの発酵・蒸留など、原料米の性質にあわせ、従来のタイ米とは異なる製法をとっています。

原料米のおいしさを最大限活かせるように、宮の華の経験と知恵のすべてを込めてつくっています。

酒づくりは赤子を慈しむようにつくるものと言いますが、お米にこだわり、製法にこだわり、精魂込めて丁寧に仕上げました。

特別な日に、ゆっくりと味わいながら飲んでいただきたい泡盛です。

この泡盛は"古酒"です ●泡盛の飲み方や古酒についてはこちら ●宮古島と泡盛の関係についてはこちら

• 商品価格：3,333円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5