ワイン 泡がなければお菓子を食べればいいじゃない

■リンゴや白い花のアロマが漂いフレッシュ。

やや酸は控えめに感じられ下記のエクストラ・ブリュットと 比べると余韻にやや甘味を感じる仕上がり。

日常的に飲む価格帯として重宝する。

　　 1879年、シャンパーニュ・バルディビエソとして南アメリカで 最初にスパークリングワインを生産した家族経営の醸造所です。

100年以上の歴史と伝統はスパークリングワインの枠を超え、 今日スティルワインの生産者としてもチリのワイン史上類のない 高い評価をボルドーの品評会で受賞するなど、数多くの金賞を受賞し、 高品質ワインの造り手としての地位も築いてきました。

全ては畑からと葡萄栽培にこだわり、栽培に適した環境を持つ セントラルヴァレーやカサブランカヴァレーで自社畑以外にも、 バルディビエソ社が提唱した栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、 品質を重視した報酬制度を用いて高い品質のブドウを生み出しています。

醸造家はチリ産カベルネの第一人者ブレット・ジャクソン氏。

これまで多くのチリワインを世に送り出し、高い評価を得てきました。

『WAWWJ2007-2008にて2年連続世界のトップ100ワイナリー』 『WAWWJJ』とは？ 『World Association of Journalist & Writers of Wine & Spirit』の略で、 1996年より始動。

世界各国で行われたワイン・コンテストの結果を集め、 「ワイン」「ワイナリー」の評価結果を年に一度ランキング形式で案内。

同時に、その年最も多くの賞を受賞したワイン＆ ワイナリーを表彰しています。

今回は、同社がシャルマ方式とシャンパーニュ方式で造る、 スパークリングワインを2種類ご紹介します。