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　 旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒 旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する 純米吟醸酒 香りはあくまで控えめとし、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。

和食全般、特に醤油系のお料理との相性が良く、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。

※画像はイメージです 酔鯨酒造（高知県高知市） 酔鯨の仕込み水は高知市の北部、土佐山地区の湧水。

降雨量が多く、水資源の豊かな高知県にあっても水量の豊富な鏡川の上流域、この地区で取れる源流水にこだわっています。

周囲は山に囲まれ人の生活空間からは離れており、自然のろ過を経て湧き出るお水は新鮮です。

新鮮であることは出来上がるお酒にも受け継がれ、味にキレが有り、品質の劣化が少ないお酒に仕上がります。

お刺身から天ぷらまで、大きなお皿に盛られたお料理に合わせてお酒を楽しみ、会話を楽しむ。

こんな食文化、宴会文化がある土佐では、お酒の味わいは、自然と「お料理に合わせた味わい」、「お料理を引き立てる味わい」が求められます。

酔鯨の味わいも、雄大な桂浜に想いを馳せ自慢のお料理とともに杯を重ねられる、「食中酒」としての魅力を追求してきました。

特定名称 純米吟醸酒 原料米 北海道産酒造好適米　吟風（使用割合100％） 原料米産地 北海道 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） 容量 1800ml （1.8L） × 2本 味 辛口 精米歩合 50％ 酸度 1.70 アミノ酸度 1.15 日本酒度 +6.5 アルコール度数 16度 製造者 酔鯨酒造株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他の辛口の日本酒はこちらから ▶ 酔鯨酒造のその他の商品はこちらから

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